Cervejaria Uzzina: Sabores que Contam Histórias

Na encantadora vila de Sintra,today777 - aninhada entre as colinas verdejantes da Serra de Montejunto, encontra-se uma cervejaria artesanal que destila a essência da tradição portuguesa em cada gole: a Cervejaria Uzzina.

Fundada em 2015 por um grupo de amigos apaixonados por cerveja, a Uzzina rapidamente conquistou o paladar dos apreciadores de cerveja em Portugal e além. O seu segredo reside na utilização de ingredientes locais de alta qualidade, combinados com técnicas de fabrico artesanais que respeitam o legado cervejeiro do país.

História e Tradição

O nome "Uzzina" faz referência aos moinhos de vento outrora comuns na região de Sintra, um testemunho do seu rico património. A cervejaria abraça esta tradição, incorporando elementos culturais locais nos seus produtos e na sua identidade visual.

Inspirada pelas receitas ancestrais dos monges cistercienses, que introduziram a cerveja em Portugal no século XII, a Uzzina orgulha-se de reviver o legado cervejeiro do país. As suas cervejas são elaboradas com água pura da montanha, malte proveniente de campos portugueses e lúpulo cuidadosamente selecionado.

Sabores Distintivos

A gama de cervejas da Uzzina é um caleidoscópio de sabores que reflete a diversidade da paisagem portuguesa. Cada estilo é minuciosamente concebido para proporcionar uma experiência sensorial única, transportando o paladar dos apreciadores de cerveja para as aldeias históricas e os campos verdejantes de Portugal.

A "Sagrestia", uma Amber Ale com corpo médio e um aroma a frutos secos, evoca a atmosfera acolhedora das antigas abadias. A "Litúrgica", uma Belgian Blonde Ale, exala um carácter especiado e frutado, uma reminiscência das festas religiosas tradicionais.

Mais arrojada, a "Odisseia" é uma Imperial Stout cremosa e intensa, que convida à contemplação e ao desfrute de momentos especiais. A "Invenção" é uma India Pale Ale cítrica e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão.

Cervejaria e Tap Room

Visitantes da Uzzina são recebidos na sua acolhedora cervejaria e tap room, onde podem testemunhar em primeira mão o processo de fabrico e degustar as cervejas diretamente da fonte. O ambiente é descontraído e convidativo, com música ao vivo e exposições de arte local que realçam a sinergia entre cultura e cerveja.

A cervejaria também oferece visitas guiadas, onde os visitantes podem aprender sobre a história, técnicas e filosofia da Uzzina. Estas visitas fornecem uma visão privilegiada do mundo da cerveja artesanal e permitem aos apreciadores de cerveja aprofundar a sua paixão.

Reconhecimento Internacional

O compromisso da Uzzina com a qualidade e autenticidade foi reconhecido internacionalmente. As suas cervejas têm sido premiadas em prestigiados concursos de cerveja, incluindo os Lisbon Beer Fest Awards e os European Beer Star Awards.

Este reconhecimento é uma prova do talento e dedicação dos cervejeiros da Uzzina, que elevaram a reputação da cerveja artesanal portuguesa a novos patamares.

Uma Experiência Autêntica

A Cervejaria Uzzina é mais do que uma simples cervejaria. É um guardião do património, um inovador de sabores e um centro cultural que reúne pessoas através do amor pela cerveja.

Cada gole de uma cerveja Uzzina é uma viagem pelas tradições, paisagens e cultura de Portugal. É uma experiência autêntica que deixa uma marca duradoura no paladar e no coração.

Informação Prática

Endereço: Estrada da Pena, 1807-181, Sintra

Horário:

Cervejaria: Quarta a domingo, das 16h às 00h

Tap Room: Terça a domingo, das 18h às 00h

Visitas Guiadas: mediante marcação prévia

Site:

Redes Sociais:

Facebook: @cervejauzzina

Instagram: @cervejauzzina